Rezepte

Apfelweckerl
Kategorie Jause
für Haushalt
Apfelweckerl Für 15 Personen: 86,3 g pro Portion - 1,30 kg Gesamtmenge (Quelle: Foto: emmi - Fotolia) Zutaten: 300 g Weizenvollkornmehl 100 g Weizenschrot 100 g Weizenmehl glatt 1 Würfel Germ 1/4 L Milch 1 EL Zucker 1/2 EL Salz 1/2 kg Äpfel Backpapier Zubereitung: Germteig herstellen. Grob geraspelte Äpfel zugeben und alles zu einem mittelfe

Baguette mit Gemüsebelag
Kategorie Jause
für Haushalt
Baguette mit Gemüsebelag Ein Rezept von: Peter Mifka Für 4 Personen: 158 g pro Portion - 630 g Gesamtmenge (Quelle: Foto: Land OÖ, Abt. Gesundheit) Zutaten: 250 g Gemüse, püriert zB Karotte, Karfiol, Porree 150 g Gemüse zB Karotte, Kohlrabi 100 g Magertopfen 50 g Brösel 50 g Magerkäse gerieben 30 g Magerkäse, zum Belegen 400 g Baguette Zubereitung: A

Bircher Müsli
Kategorie Jause
für Gemeinschaftsverpflegung
Bircher Müsli Ein Rezept von: Michael Wöß Für 10 Personen:203 g pro Portion - 2,03 kg Gesamtmenge (Quelle: Foto: emmi - Fotolia) Zutaten: 150g Haferflocken 150g Dinkelflocken ½ l Wasser ¾ l Magerjoghurt 4 El Schlagobers 3 - 4 El Honig 3 Äpfel gerieben   Zubereitung: Hafer- und Dinkelflocken mit Wasser über Nacht einweichen. Dann die restlichen

Bohnenpüree
Kategorie Jause
für Haushalt
Bohnenpüree Ein Rezept von: Franz Straßer Für 4 Personen: 88,5 g pro Portion - 354 g Gesamtmenge (Quelle: Foto: emmi - Fotolia) Zutaten: 1 Tasse weiße Bohnen (über Nacht eingeweicht) oder Konserve 1 Zweig Bohnenkraut 1 Lorbeerblatt 1 kleine, geschälte Zwiebel 2 geschälte Knoblauchzehen 2 EL Olivenöl Zubereitung: Die Bohnen und das Olivenöl mit einer Ga

Brennnesselbrötchen
Kategorie Jause
für Gemeinschaftsverpflegung
Brennnesselbrötchen Ein Rezept von: Martin Thaller Für 30 Personen: 57,7 g pro Portion - 1,73 kg Gesamtmenge (Quelle: Foto: Land OÖ, Abt. Gesundheit) Zutaten: 1500 g Dinkelvollkornmehl 840 g Wasser 4 Packungen Trockengerm 4 TL Vollmeersalz 3 TL Brotgewürz 100 g Brennnessel gehackt Sonnenblumenkerne zum Bestreuen Zubereitung: Brennnessel hacken.

Bärlauch- oder Brennesselaufstrich
Kategorie Jause
für Haushalt
Bärlauch- oder Brennesselaufstrich Ein Rezept von: Monika Lindbichler-Sohneg Für 5 Personen: 68,4 g pro Portion - 342 g Gesamtmenge (Quelle: Foto: Land OÖ, Linschinge) Zutaten: 30 g Bärlauchblätter 250 g Magertopfen 50 g Sauerrahm 1 Knoblauchzehe 1 EL Zitronensaft, Salz, Pfeffer Zubereitung: Bärlauch oder Brennesseln waschen, fein schneiden. Topfen in e

Cottage Cheese mit Gemüse
Kategorie Jause
für Gemeinschaftsverpflegung
Cottage Cheese mit Gemüse Ein Rezept von: Peter Mifka Für 10 Personen:88,0 g pro Portion - 880 g Gesamtmenge (Quelle: Foto: Land OÖ, Linschinger) Zutaten: 500 g Cottage Cheese 10 % leicht 50 g Lauch 100 g Karotten kleinwürfelig geschnitten 100 g Tomaten klein geschnitten 100 g Paprika klein geschnitten 30 g Sauerrahm Zubereitung: Die folgenden Angaben bezieh

Couscous Aufstrich
Kategorie Jause
für Haushalt
Couscous Aufstrich Ein Rezept von: Peter Kreuzweger Für 4 Personen: 138 g pro Portion - 550 g Gesamtmenge (Quelle: Foto: emmi - Fotolia) Zutaten: 150 g Couscous 100 g Zwiebel  brunoise (klein geschnitten) doppelte Menge Wasser je 1/2 (ca. 50 g) Birnen und Apfel, 1 Karotte (ca. 100 g) geraspelt 1 Knoblauchzehe 100 g Magertopfen gehackte Kräuter Zitronensaft Salz,

Früchtebrot
Kategorie Jause
für Haushalt
Früchtebrot Für 10 Personen: 62,9 g pro Portion - 629 g Gesamtmenge (Quelle: Foto: HLPhoto - Fotolia) Zutaten: 250 g Äpfel 3 EL Zucker 50 g Feigen 50 g Kletzen 50 g Rosinen 50 g ganze Haselnüsse 1 EL Rum 1 TL Kakao 100 g Mehl 30 g Vollkornhaferflocken ½ Pkg. Trockenhefe oder Backpulver Salz Nelkenpulver Zimt Lebkuchengewürz Backpapier

Gemeinschaftsverpflegung - Jause
Kategorie Jause
für Haushalt
Gemeinschaftsverpflegung - Jause Bircher Müsli Brennnesselbrötchen Cottage Cheese mit Gemüse Gemüsestäbchen mit Kräuterdip Kartoffelbrot Kartoffel-Sesam-Grissini Kleine Frühlingsrollen Kürbiskernbrot Pizzabrötchen auf Vollkorntoast