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Kabeljaufilet natur
Ein Rezept von: Schulküche der VS St. Martin
Für 50 Personen: 105 g pro Portion - 5,25 kg Gesamtmenge
Zutaten:
- 5 kg Kabeljaufilet
- Salz, Pfeffer
- Zitronensaft
- ca. 250 ml Rapsöl
Zubereitung:
- Fischfilets salzen, pfeffern und mit Zitronensaft beträufeln, in Rapsöl braten
Die folgenden Angaben beziehen sich auf eine Portion:
| Energie | Fett | Kohlenhydrate | Eiweiß | Ballaststoffe |
|---|---|---|---|---|
| 133 kcal | 5,76 g | - g | 20,3 g | - g |
Kategorie: Gemeinschaftsverpflegung - Hauptspeisen mit Fisch, Für Schule und Kindergarten: ja