Startseite // Netzwerke // Gesunde Küche // Fortbildungsprogramm // Lebensmittel sind kostbar am 17. September 2024, Linz

Lebensmittel sind kostbar - Wege zu mehr Nachhaltigkeit in der Gemeinschaftsverpflegung

Vortrag mit Küchenführung

Zielgruppe

Das Seminar ist ausschließlich für Küchenleiterinnen/Küchenleiter sowie Mitarbeiterinnen/Mitarbeiter ausgezeichneter Gesunde Küche-Betriebe.

Inhalt

Nachhaltigkeit ist mehr als Klimaschutz und Abfallvermeidung. Nachhaltigkeit ist ein komplexes Thema, mit dem sich auch Gesunde Küche-Betriebe vermehrt beschäftigen. Was bedeutet Nachhaltigkeit? Was hat eine pflanzenbetonte Ernährungsweise mit Klimaschutz zu tun? Was versteht man unter Planetary Health Diät? Welche Ansatzpunkte gibt es? Nach einem allgemeinen Vortrag zum Thema Nachhaltigkeit geben die Küchenleiter des jeweiligen Standorts Einblicke in ihre Konzepte. Daneben bleibt Raum für Austausch und Diskussion. Eine Küchenführung rundet das Angebot ab.

Teilnahmebetrag

30,- Euro / Person

Veranstaltungsort und Termin

Dienstag, 17.09.2024

14:30 – ca. 18:00 Uhr

KHG Mensa

Mengerstraße 23, 4040 Linz

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Lebensmittel sind kostbar - Wege zu mehr Nachhaltigkeit in der Gemeinschaftsverpflegung

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